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消費淡季豬肉價格不降反升
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從農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測到的本周數(shù)據(jù)顯示：肋條肉零售價為10元/500克，去骨后腿肉為10元/500克，均較上周上漲了11.11%，從我們采價員反映上來的情況本周豬肉價格上漲是受生豬價格上漲原因影響。從往年來看7月份受天氣炎熱影響，市民食用豬肉量降低，豬肉銷售處于淡季，價格會有一定的下降，今年卻是反其道而行之，原因何在？豬肉的價格的上漲原因主要得看生豬行情。
從我市近海畜牧良種場監(jiān)測到的（7月24日）三元生豬出場價格為6.6元/500克，較上周（7月17日）上漲4.76%，較上月（6月26日）上漲了10%。生豬價格上漲主要有兩方面原因：
一、存欄、出欄量的減少
今年以來生豬價格一直處于低迷階段，不少養(yǎng)殖戶迫于養(yǎng)殖壓力，補爛積極性不高，造成出、存欄量的減少。從統(tǒng)計部門了解到二季度我市生豬存欄量為10.12萬頭，較一季度減少了1.3%，二季度出欄量7.63萬頭，較一季度減少1.6%。本月是第三季度的首月，從我市生豬養(yǎng)殖戶普遍反映情況，目前市場上生豬量少，是引起生豬價格上漲的主要原因。
生豬量的減少還有一個原因就是環(huán)保執(zhí)行力度的加強對生豬的存欄水平產(chǎn)生了一定的擠壓。
二、養(yǎng)殖戶惜售壓欄對生豬價格產(chǎn)生了一定的影響
養(yǎng)殖戶對于生豬的出售普遍存在著賣跌不賣漲的心態(tài)，面對生豬的上行的行情，不少養(yǎng)殖戶選擇壓欄銷售。
除此之外再加天氣影響，生豬出欄及調(diào)運受阻，如本月在我市登錄的臺風所造成強降雨天氣，進一步加劇了市場生豬供應(yīng)的緊張態(tài)勢，從而支撐了豬價的連續(xù)上漲。
但我們也得看到生豬的短暫性緊缺和天氣等影響因素是短期的，7-8月份消費疲軟的局面并沒有改變。建議養(yǎng)殖戶能夠把握出欄時機，適時出欄，切勿大范圍盲目壓欄，逢高出欄乃為上策。（發(fā)改委）